|
|
Pikante Soep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 etl olijfolie,1 grote ui gesnipperd,2tenen knoflook,4 thl komijnpoeder 800 gram kikkererwten uit blik 1 l kippen of groenten bouillon,zout en peper wat druppels tabasco sap van een halve citroen 2 etl koriander.
Voorbereiding:
Ui snijden,knoflook snijden,koriander fijnhakken.
Bereidingswijze:
Verhit de olie voeg ui en knoflook toe.en fruit 5 min glazig voeg komijn poeder toe en even omscheppen. Voeg de kikkererwten toe en giet de bouilln in de pan. Breng op smaak met peper en zout en laat het 10 min zachtjes koken. Voeg de koriander toe en pureer de soep. Breng op smaak met de tabasco en citroensap. Bedruppel de soep voor het serveren met wat olijfolie.
|
|
|